
SOMMELLERIE
Au coeur de la haute sommellerie
Nous sommes complices et amis du vin, aussi le choix d’une bouteille de bourgogne pour contenir nos essences. C’est ainsi que tout naturellement nous accueillent les plus grands sommeliers pour ouvrir à table une conversation créative entre le thé et le vin.

Fabrice Sommier, Président de l’union des sommeliers français, MOF 2007

Bastien Debono, Yoann Conte, Meilleur sommelier de France 2024

Florent Martin, Peninsula

David Piquet, Villa Madie

Vincent Javaux, Yannick Alleno

Bernard Neveu, Alain Ducasse

Xavier Thuizat, Crillon & Air France

Maxime Pastor, Louis XV Monaco

Olivier Van Herck, Alexandre Mazzia

Patrick Borras, Pierre Gagnaire